Potrawa czasochłonna, ale genialna w swojej prostocie. Już Adam Mickiewicz doceniał walory bigosu pisząc w „Panu Tadeuszu”:„W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną.”Przepisów na bigos jest wiele i na sło...