Ile kosztuje 1 kg trufli? Czy w Polsce można znaleźć trufle? W jaki sposób szuka się trufli? Gdzie rosną grzyby trufle w Polsce?

Trufle rosną nie tylko w ciepłym klimacie Włoch, Francji czy Hiszpanii. Okazuje się, że całkiem sporo jest ich u nas. Badaniami nad nimi zajmuje się dr Dorota Hilszczańska z Instytutu Badawczego Leśnictwa, to pierwsza w Polsce plantatorka trufli.

Nie wszystkie gatunki trufli są drogie i jadalne. Za najbardziej cenione w kuchni płaci się tysiące euro za kilogram.  W Polsce występuje trufla letnia, która nie wymaga specjalnego klimatu.  Trufle znaleźć jest bardzo trudno i właściwie nie wiadomo dokładnie gdzie ich szukać. Do ich poszukiwań wykorzystuje się psy o bardzo dobrym węchu.

Szczęśliwy poszukiwacz może liczyć na niezły zarobek, gdzie za 100 gramów trufli płaci się co najmniej 100 złotych.